英式黑椒蘑菇鸡肉派

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青桑y小周同学
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想来个洋式圣诞夜，烤了苹果派，觉得挺好，但本人肉食主义啊，故而今儿在昨天苹果派的基础上尝试做咸口的，的确赞！咬一口，满满的幸福感，啧，真香！

英式黑椒蘑菇鸡肉派的用料

派皮 低粉 400g
黄油 130g 细白糖 50g
盐 2g 蛋黄 2 个
冻牛奶 100ml 派馅
鸡肉 300g 小蘑菇 150g
洋葱 50g 黑胡椒粉 5g
朗姆酒 3ml 盐 1g
小麦淀粉 20g 蛋清 2个
蛋黄 1个 牛奶 150ml
黄油 20g 芝士 20g

英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法

英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后筛入低粉，使劲搓捏成粗玉米面儿似的，加入蛋黄及冻牛奶
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团用保鲜膜放入冷藏柜1小时让其松弛
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解3

步骤3

做馅了～ 鸡肉切成肉丁，先用黑胡椒粉、盐、朗姆酒腌制20分钟，洋葱切丝儿，小蘑菇切片儿～
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解4

步骤4

先放鸡丁稍煎后，放入洋葱、蘑菇，加少许盐，再放入芝士，啧啧，闻到味都流口水，最后放朗姆酒，关火！
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解5

步骤5

将面团一分为两，一半做底，用压面棍压成薄皮，平铺在不粘烤盘中入预热好烤箱调180度，烤5分钟取出放凉后放入馅料，再将另一半面团压薄后切成细长条，依次编成图中样子。
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解6

步骤6

在表面刷一层蛋黄，上下火温度均为180度，烤20分钟后关火焗5分钟，稍凉切块即可～
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解7

步骤7

真心很香，棒棒的满足感

英式黑椒蘑菇鸡肉派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 青桑y小周同学 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞

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