红烧肉

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陈肉肉爱吃锅包肉
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肥肉从来不吃 除了红烧肉

红烧肉的用料

花椒 香叶
桂皮 大料
料酒 白砂糖
生抽 葱
蒜 姜

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好香叶，桂皮，葱，姜，蒜，花椒，大料备用
红烧肉的做法图解2

步骤2

用生姜和料酒加水 将肉抄一下
红烧肉的做法图解3

步骤3

油烧后放冰糖
红烧肉的做法图解4

步骤4

冰糖化成淡黄色时倒入肉 炒的时间长一点 这样肉不腻 但是这样有一个弊端就是一堆肉会变的特别少 但绝对感觉不出来肥肉的feel
红烧肉的做法图解5

步骤5

将配料倒进去翻炒后倒老抽
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入水 没过肉 小火开炖 剩得汁较少时放入少许盐 大火收汁 就完成啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 陈肉肉爱吃锅包肉 编写，未经授权不得转载

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