腊八饭

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汉族民间节日习俗，在腊八这天有吃腊八饭、喝腊八粥的习俗，腊八饭配料丰富，味道鲜香，富有营养。俗话说：“过了腊八就是年”，腊八来了，春节的脚步近了，你期待吗？

腊八饭的用料

巴马黑米 60克 巴马红梗米 50克
燕麦米 40克 糯米 30克
普通大米 90克 黄小米 30克
黑糯米 30克 花生 少许
蒜头 2瓣 葱白 2段
腊肠 180克 胡萝卜 一根
香菇 数朵 盐 适量

腊八饭的做法

腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

称量好材料。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

香菇洗净放清水中浸泡至软。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

称量好的材料淘洗干净，加清水浸泡2个小时。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

将浸泡好的材料倒入电饭煲内胆，加入平时煮饭时的水量。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

调入少许盐拌匀。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮洗净切小块，泡发好的香菇切丝，腊肠用开水烫洗之后切片，蒜头和葱白切碎。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

锅中加入少许油，大火烧热，下入香菇、蒜末和葱白煸出香味。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

下入胡萝卜和腊肠翻炒。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

炒至腊肠变色，调入盐炒匀即可关火。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

将炒好的材料倒入电饭煲内胆。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

盖上盖子，按煮饭键。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

煮饭程序结束后开盖用饭勺拌匀即可食用。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解13

步骤13

味道鲜香。
腊八饭#维达与你传承年味#的做法图解14

步骤14

香滑可口。

腊八饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载

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