酸奶椰蓉面包

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木香香
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老公爱吃椰蓉面包，今天尝试做酸奶的，酸奶的酸和椰蓉的甜，那简直就是绝配，停不住呀！

酸奶椰蓉面包的用料

面包胚：酸奶 120g 高筋面粉 270g
鸡蛋 1个 盐 3g
黄油 20g 酵母 4g
细砂糖 30g 椰蓉馅：椰蓉 30g
黄油 30g 蛋黄 1个
细砂糖 20g

酸奶椰蓉面包的做法

酸奶椰蓉面包的做法图解1

步骤1

所有材料大合影
酸奶椰蓉面包的做法图解2

步骤2

高筋粉270，酵母4g，鸡蛋一个，细砂糖30g酸奶150g，盐3g放到面包机，揉面30分钟后，放20g黄油继续发酵一个半小时
酸奶椰蓉面包的做法图解3

步骤3

黄油30g隔水融化，加入20细砂糖，椰蓉30g，一个蛋黄搅拌均匀
酸奶椰蓉面包的做法图解4

步骤4

发酵到2.5倍，拿出排气，分成4份
酸奶椰蓉面包的做法图解5

步骤5

把面包胚擀成片，划三刀，抹上椰蓉馅，竖着卷起
酸奶椰蓉面包的做法图解6

步骤6

盘成环形，放入烤盘，中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵
酸奶椰蓉面包的做法图解7

步骤7

等面包胚发酵到1.5倍大时，预热烤箱175度，上下火，20分钟，在发好的面包胚上刷一层蛋液，然后放在烤箱倒数第二层（或者中间一层，有的烤箱是三层），如果烤出颜色太深了，盖一层锡纸，防止烤糊。
酸奶椰蓉面包的做法图解8

步骤8

酸奶椰蓉面包就烤好了

酸奶椰蓉面包的烹饪技巧

一定要有二次发酵，那样做出的面包才好吃，温馨提示，隔夜面包放到微波炉里加热30秒，更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 木香香 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 酸甜 香草味

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