【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼

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最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~ 只有我最爱的鱼肉，没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住，买了好几条回家~ 第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~ 这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~ 用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！

鱼饼的用料

鱼柳 1条 鸡蛋 1个
面粉 30g 老姜 1片
大蒜 1瓣 料酒 1.25毫升
盐 1毫升 黑胡椒粉 0.5毫升
玉米油 1.25毫升

鱼饼的做法

【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解1

步骤1

鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解2

步骤2

鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解3

步骤3

调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解4

步骤4

调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解5

步骤5

电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解6

步骤6

用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解7

步骤7

盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法图解8

步骤8

当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。

鱼饼的烹饪技巧

1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦； 2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 中国菜

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