【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干

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故意在饼干中加入了粗粒砂糖，出炉后还能看见粒粒砂糖，特别带感～咬下去还能感觉到砂糖，吃多了会上瘾(๑• . •๑)

黄油饼干的用料

含盐黄油 32g 粗粒砂糖 28g
蛋黄 15ml 低筋面粉 120g

黄油饼干的做法

【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块放入微波炉“叮”30秒至软。（图中叮过了(ง •̀_•́)ง，我又冷藏一会儿）
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解2

步骤2

加入粗砂糖。粗砂糖是指可以看见粗粒的那种。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解3

步骤3

搅拌至发白。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解4

步骤4

取蛋黄，打散即可，不用打发。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解5

步骤5

分三次加入蛋黄，每次都搅拌均匀再加下一次。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解6

步骤6

最终搅拌好的样子。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解7

步骤7

筛入面粉。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解8

步骤8

混合成团，不用过多揉。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解9

步骤9

面团装入保鲜膜碾开薄片，剪开保鲜膜撕开一面，面团就轻松碾好了～
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解10

步骤10

用模具压出圆形。我没有圆形模具，就拿了个杯子。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解11

步骤11

排好在锡纸上。烤箱预热后，送入饼干胚170℃烤15-20分钟。
【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法图解12

步骤12

成品～更多图片请见“学做”一栏。

黄油饼干的烹饪技巧

见步骤图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 lixyue 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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