白玉饺

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白玉饺的用料

白面 饺子粉 500g
温水 150g 鸡蛋 一个
盐 一勺 绿面
饺子粉 500g 菠菜汁 适量
盐 1勺 鸡蛋1个
白菜 适量 肥瘦猪肉 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
糖 适量 料酒 适量
鸡精 适量

白玉饺的做法

白玉饺的做法图解1

步骤1

菠菜洗干净，加少许水差不多100ml，打成汁备用。
白玉饺的做法图解2

步骤2

先把料酒姜末盐鸡精放入猪肉一起腌会，加半碗水不停的和，搅打。然后放入冰箱静置。这是为了让肉吸收水分如果想吃灌汤水饺可以多放点水。
白玉饺的做法图解3

步骤3

把250g菠菜汁半颗打撒的鸡蛋和一小勺盐倒入500g面粉里和匀,活到面团光滑，盖上保鲜膜放在一旁醒30分钟。放鸡蛋和盐是为了让面粉更加劲道。
白玉饺的做法图解4

步骤4

同样的方法把水，半颗鸡蛋盐倒入面粉和。醒至少30分钟
白玉饺的做法图解5

步骤5

把醒好的白面团撮成长条，绿面团擀成椭圆把白面包住捏紧。继续撮成直径5厘米，切成一样大剂子。
白玉饺的做法图解6

步骤6

擀圆包馅
白玉饺的做法图解7

步骤7

这里我是蒸的，下也可以。

白玉饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 Justcoco 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子

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