【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭

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一周7天，运气好的话还有2天休息。大多数时候我们都为了工作而忙碌。甚至没空妥妥当当的为自己和家人准备一顿大餐。 想用很少的时间和简单的食材做一份健康餐，所以我准备了这个懒人食谱来分享好吃的快手菜。 尽可能的好好保养自己的胃。

【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的用料

蟹味菇 1盒 鸡翅根 6个
胡萝卜 半根 葱 1根
姜 3-4片 料酒 适量
生抽 适量 生粉 适量
糖 适量 盐 适量

【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法

【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解1

步骤1

食材
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解2

步骤2

蟹味菇把根去掉，分成一个一个的小菇。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解3

步骤3

洗干净，放着沥干些水份。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解4

步骤4

胡罗卜切丁。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解5

步骤5

之前的【照烧鸡腿饭】那一集里详细说了“一把剪刀去骨的神话”，用剪刀先沿着鸡腿骨剪一圈， 把筋剪断，再顺着骨头往前剪开肉，最后把肉从骨肉上剪断，彻底分开。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解6

步骤6

取下来的鸡肉也切成2cm左右的小块。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解7

步骤7

用盐、生抽、生粉、料酒把鸡肉小块腌制20分钟。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解8

步骤8

锅里倒一些油，不用太多，把鸡肉下锅炒熟，鸡皮会出一些油，比较容易蹦油出来，要小心别被烫着。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解9

步骤9

鸡肉炒熟后盛出来。锅里会留下一些油。直接用锅里的油，葱姜爆香后放入蟹味菇，翻炒一会。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解10

步骤10

蟹味菇会出一些水，稍稍炒干后放入胡萝卜丁。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解11

步骤11

翻炒到汁水基本收干后可以加入之前炒好的鸡肉，加盐，生抽，糖调味。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解12

步骤12

最后调一小勺生粉加水，勾芡收汁后装盘。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解13

步骤13

装盘中。
【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法图解14

步骤14

可以开吃了！

【微体】懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的烹饪技巧

1、锅里倒一些油，不用太多，把鸡肉下锅炒熟，鸡皮会出一些油，比较容易蹦油出来，要小心别被烫着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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