小鸡炖蘑菇（东北菜）

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这是东北家家都爱吃的菜，一定要选当地的笨鸡，这样鸡的味道才会特别好。

小鸡炖蘑菇（东北菜）的用料

三黄鸡或土鸡 1只 葱、姜、干辣椒 适量
花椒面、大料瓣 少许 白糖、盐 适量
粉条 150g 干榛蘑 50克
老抽，料酒 2大勺

小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法

小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法图解1

步骤1

油菜洗净粉条泡软
小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法图解2

步骤2

干榛蘑泡开
小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法图解3

步骤3

小鸡剁小块用水焯一下
小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法图解4

步骤4

放入干辣椒 花椒面 葱 姜爆锅加入鸡肉料酒翻炒加料酒老抽大料瓣
小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法图解5

步骤5

填开水炖20分钟放蘑菇
小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法图解6

步骤6

再炖10分钟，粉条熟了就ok了

小鸡炖蘑菇（东北菜）的烹饪技巧

我用的三黄鸡，如果是土鸡需要炖1个半小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

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