鱼香茄条

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鱼香茄条的用料

茄子 500g 大蒜 15g
郫县豆瓣酱 30g 酱油 15ml
糖 15g 低度醋 15ml
淀粉 6g 水 适量
香菜 10g 盐 1g

鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法图解1

步骤1

茄子切成条先放一些盐 放置五分钟 洒上干淀粉 抓均匀
鱼香茄条的做法图解2

步骤2

热油炸 直到表面成黄色脆皮状就可以了
鱼香茄条的做法图解3

步骤3

茄子捞出放到有吸油纸的盘子里
鱼香茄条的做法图解4

步骤4

锅里留底油放郫县豆瓣酱炒出红油放大蒜片 糖 醋 酱油 ，然后放少许水 ，放水淀粉，收一下汁，把炸好的茄条放锅里翻一下放香菜，然后出锅。

鱼香茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 PANsxef 编写，未经授权不得转载

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