金针云耳焖鸡

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金针云耳焖鸡的用料

三黄鸡一块 金针菜
云耳适量 料酒
麻油 酱油
盐 砂糖
油 生粉
芝麻（装饰可省）

金针云耳焖鸡的做法

步骤1

三黄鸡洗干净切块加入少许盐、料酒、酱油、油、麻油、生粉、切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。

步骤2

金针菜、云耳热水泡软，再洗干净捞起晾干切碎备用。

步骤3

姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油，少许砂糖混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟。

步骤4

待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘。

金针云耳焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-05

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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