巧克力彩针糖黄油曲奇

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巧克力彩针糖黄油曲奇的用料

低筋面粉 140g 黄油 90g
糖粉 40g 鸡蛋 一个
巧克力 10g（按喜好添加） 盐 一点点

巧克力彩针糖黄油曲奇的做法

巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解1

步骤1

将黄油切碎放温暖的地方软化（大约二十分钟）也可隔水软化，水温不能太高
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解2

步骤2

面粉过筛备用
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解3

步骤3

糖粉里加入这么一点点盐
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解4

步骤4

黄油软化好了
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解5

步骤5

糖粉分两次加入打至发白，不要打太久，从黄油一开始打到打好一共需要三分钟就可以
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解6

步骤6

加入蛋黄打匀
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解7

步骤7

我这步蛋清放多了，蛋清也应该分三次放，不然会油水分离
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解8

步骤8

黄油打好后倒入面粉拌匀，不要拌太久不然会起筋，拌匀后倒入裱花袋挤出，用花型裱花嘴，然后放冰箱冷藏10至15分钟，烤箱预热180度，烤十分钟
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解9

步骤9

巧克力切碎放裱花袋隔水融化
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解10

步骤10

曲奇烤好后趁热在上面画花纹
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解11

步骤11

美美哒
巧克力彩针糖黄油曲奇的做法图解12

步骤12

想做这个样子的加些彩针糖与小珍珠糖

巧克力彩针糖黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

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