黄金炒饭

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许久不见的炒饭回来啦~~ 炒饭很简单，但是意义非凡。很多筒子的下厨第一次恐怕都是献给了炒饭吧~~O(∩_∩)O~ 反正我第一次非传统意义上的下厨，就是做炒饭~~~ 那时候我还很小，人还没灶台高，所以负责给哥哥打下手。然后呢，哥哥去拿什么东西了，锅都烧热了还不回来~~我就自告奋勇地放猪油做炒饭了~~哥哥回来一看：“咦，你炒的啊？闻着还挺香啊。” 原本以为这会是一次完美的下厨经验~~~~可是，可是~~我居然忘记放盐了~~/(ㄒoㄒ)/~~ 虽然有个不完美的开始，但从那时起，我就走上了摸爬滚打的下厨路~~~虽然也会闹许多笑话，但爸妈很是欣慰啊：“咱闺女饿不着了。” O(∩_∩)O~

黄金炒饭的用料

剩米饭 2碗 鸡蛋 2个
玉米 200g 茄子 20g
植物油 120毫升 盐 5毫升
烧烤酱 15毫升 香葱 1颗

黄金炒饭的做法

黄金炒饭的做法图解1

步骤1

玉米剥粒后洗净；如果不想剥玉米，可以买超市里的冷冻玉米粒；再准备2个鸡蛋，少许茄子切丁；鸡蛋和茄子，糊涂蛋忘了拍照；
黄金炒饭的做法图解2

步骤2

剩米饭打散备好，建议大家把米饭煮硬一点，我家这个太软糯了；
黄金炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐搅拌均匀；锅里倒入少量植物油，烧热后关火，放入蛋液快速滑炒开后，开小火炒熟起锅；
黄金炒饭的做法图解4

步骤4

锅里再倒入少量植物油，烧热后放入玉米粒翻炒；
黄金炒饭的做法图解5

步骤5

玉米粒炒至8分熟，放入茄子丁翻炒；
黄金炒饭的做法图解6

步骤6

放入剩米饭继续翻炒；
黄金炒饭的做法图解7

步骤7

调入适量烧烤酱翻炒均匀；
黄金炒饭的做法图解8

步骤8

放入炒好的鸡蛋碎；
黄金炒饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，酌量调入适量盐；
黄金炒饭的做法图解10

步骤10

撒葱花，关火；
黄金炒饭的做法图解11

步骤11

装盘，盛出。

黄金炒饭的烹饪技巧

1、如果不想剥玉米，可以买超市里的冷冻玉米粒； 2、建议大家把做炒饭用的米饭煮硬一点；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 饭 原味 家常菜

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