炒年糕

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种脐橙的曾夫人
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每到过年，麻麻都会炒年糕作为早餐。还有那些上学的岁月，当回家饭还未熟，面对饥肠辘辘的我们，她就会给我们弄一个快炒年糕先填肚子，我们也吃的津津有味。后来到南昌上大学后，就没能吃到家里的年糕，外面的年糕总是不够粘糯。昨日终于网上买到来开炒，果然是记忆里的味道。

炒年糕的用料

年糕 350g 蒜苗 一根
青椒 2个 辣椒粉 一小勺
娃娃菜或大白菜 几片

炒年糕的做法

步骤1

放油加热，有五花肉或肥肉的话可放下去榨油先（家里做菜都是菜籽油＋猪油）

步骤2

放入蒜苗段和白菜梗翻炒片刻，然后加年糕炒，要看着，有一点点粘锅就立马放水。每次放一点点，年糕变软后加入菜叶，差不多熟后，加入蒜苗叶子和青椒。

步骤3

放入盐，辣椒粉炒匀，稍等一分钟，起锅。

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 种脐橙的曾夫人 编写，未经授权不得转载

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