凉拌黑木耳

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过年期间，每天都大鱼大肉的，所以餐桌上还是少不了凉拌菜的。清爽解油腻。 木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

凉拌黑木耳的用料

干黑木耳 25g 香菜 1颗
大葱 1小段 大蒜 3瓣
干红辣椒 2个 花椒 8粒
食用油 25g 醋 2汤匙
六月鲜特级酱油 1汤匙 盐 1小勺
鸡精 小半勺

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

准备干木耳，这种小点的木耳，没有根，还很干净。
凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

用温水泡二十分钟。
凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

泡好的木耳洗干净备用。
凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

葱蒜和香菜切好备用。
凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

和洗干净的木耳放在一起。
凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

放入盐，鸡精，醋和酱油。在放入辣椒油搅拌均匀即可。辣椒油就是炒锅里放油烧热后放入干红辣椒和花椒爆香的油。不吃辣的放香油也可以。
凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

凉拌木耳就做好了，冬天雾霾天比较多。可以多吃点木耳。
凉拌黑木耳#新年一起下厨#的做法图解8

步骤8

六月鲜酱油，味道很不错，很鲜美。

凉拌黑木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 晚餐

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