沙茶酱煎鸭脯

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鸭肉味甘微咸，性偏凉，适合体内燥热者食用。最近天气干燥，鸭肉具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。搭配沙茶酱煎制，做法简单，色泽金黄，形状美观，沙茶酱独特的醇香，鸭肉质软嫩芳香，味醇鲜美，微辣爽口。

沙茶酱煎鸭脯的用料

鸭脯 1块 玉米淀粉 6g
柠檬汁 15ml 沙茶酱 2勺
蒜 2瓣 小米椒 3个

沙茶酱煎鸭脯的做法

沙茶酱煎鸭脯的做法图解1

步骤1

鸭脯洗净斜刀切花
沙茶酱煎鸭脯的做法图解2

步骤2

加入柠檬汁、淀粉抓拌均匀
沙茶酱煎鸭脯的做法图解3

步骤3

加入两勺沙茶酱涂抹均匀
沙茶酱煎鸭脯的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜腌制30分钟取出备用
沙茶酱煎鸭脯的做法图解5

步骤5

煎锅内热油，爆香蒜和小米椒
沙茶酱煎鸭脯的做法图解6

步骤6

下腌好的鸭脯中火煎制5分钟
沙茶酱煎鸭脯的做法图解7

步骤7

翻面煎制
沙茶酱煎鸭脯的做法图解8

步骤8

煎好摆放在铺有生菜的容器即可

沙茶酱煎鸭脯的烹饪技巧

1非常简单的一款轻料理，柠檬汁及淀粉的包裹可以保持肉质鲜嫩，没有柠檬汁可用少量白酒替代，但口味较柠檬汁稍差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载

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