熟肉饺子

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马上就要过年了，家家户户都要包饺子，过年过节吃饺子是中国的习俗，大家不妨试着自己在家做给亲朋好友吃

熟肉饺子的用料

方块肉（熟肉） 250g 韭菜 250g
鸡蛋 3个 盐 适量
老抽 适量 味极鲜 适量
香油 适量 水 适量
油 适量

熟肉饺子的做法

熟肉饺子的做法图解1

步骤1

和饺子面用凉水和，和的时候用上筷子，一边倒水一边用筷子搅搅得几乎没有面粉就好，然后再上手和，这样和既省事又不会弄的满手都是面。
熟肉饺子的做法图解2

步骤2

面揉好后醒上半小时到四十分钟，记得盖上盖子，要不然就风干了。
熟肉饺子的做法图解3

步骤3

剁好的熟肉馅放入盐 老抽 味极鲜 香油拌匀，我家不吃味精所以我用味极鲜代替，起到提鲜作用。
熟肉饺子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打碎，锅里可比平时炒鸡蛋的时候多放点油，炒的时候用筷子把鸡蛋搅碎，注意千万别炒老了，炒完将鸡蛋和多出来的油一并倒进熟肉馅中拌匀。
熟肉饺子的做法图解5

步骤5

把韭菜切碎放进馅里拌匀
熟肉饺子的做法图解6

步骤6

调好的馅备用
熟肉饺子的做法图解7

步骤7

醒好的面表面比较光滑
熟肉饺子的做法图解8

步骤8

把面揉匀搓成长条，切成小剂子擀皮
熟肉饺子的做法图解9

步骤9

把调好的馅放入擀好的面皮中，先将中间捏住，再先后将左右捏住，饺子就成了（整体捏住后最好向中间挤一下比较好看）
熟肉饺子的做法图解10

步骤10

最后上个全家福，下锅煮饺子喽

熟肉饺子的烹饪技巧

这里说一下，熟肉是自己家用卤水煮的肉，所以比外面买的好吃，如果没有可以用生肉馅代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 揣一兜兜糖 编写，未经授权不得转载

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