草莓酸奶慕斯蛋糕

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昱阳妈
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冬天吃慕斯，用戚风来减缓一下慕斯的冰凉，配上冬天鲜嫩可口的草莓。味道只有试过才知道哟……

草莓酸奶慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕片 2片 原味酸奶 110g
淡奶油 200g 吉利丁片 10g
糖粉 40g 草莓 20个

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

用蛋糕卷的配方做出来一片蛋糕，用慕斯圈切出两片圆形蛋糕片。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶加入糖粉，搅拌均匀让糖粉溶化。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片冷水浸泡
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打出大纹路即可。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片泡软后，把水倒掉，隔水加热融化。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁液加入酸奶搅匀
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入打好的奶油内搅拌均匀，成慕斯糊
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

慕斯圈垫锡纸，放入一片蛋糕，草莓切底，切成一半，草莓切面贴紧慕斯圈壁码放整齐。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

慕斯糊倒入中间，让慕斯糊自己慢慢均匀在模具内
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

压上另一片蛋糕，盖上保鲜膜
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏五小时以上
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

脱模时可以借助吹风机加热模具周边。然后撒上糖霜装饰。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

真心很美味

草莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

戚风蛋糕可以参考我菜谱里草莓蛋糕卷的做法。28*28厘米的烤盘烤出的蛋糕可以切出两片6寸蛋糕片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 昱阳妈 编写，未经授权不得转载

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