蓝莓蛋挞

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半夏新月
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年前最后一波快递把我的蛋挞皮送来了，买的小挞皮，家里有小朋友，小个吃着更合适，这个量我做了十一个，市面上的大一点的挞皮这个量能做六个，小家伙真能吃，一下子干掉三个！看来是我低估他了~你也来试试吧

蓝莓蛋挞的用料

奶油奶酪（无糖） 10g 白砂糖 15g
淡奶油 40g 牛奶 40g
蛋黄 一个 吉士粉 3g

蓝莓蛋挞的做法

蓝莓蛋挞的做法图解1

步骤1

挞皮拿出来解冻
蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤2

一只碗里加热水，把另一只碗放进去，加奶油奶酪搅拌至融化
蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤3

继续加入淡奶油，牛奶，白砂糖，搅拌均匀
蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤4

加入吉士粉，打散的蛋黄，搅拌均匀
蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤5

过筛两次
蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤6

挞水倒入挞皮，七分满即可，再加入蓝莓果酱，也可不加，烤箱180度预热，之后烤20分钟，根据自家烤箱决定烤的时间吧
蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤7

当当当当~出炉了~
蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤8

你也来试试吧~

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

家里没有炼乳，所以用的奶油奶酪，有炼乳的可以用18g炼乳，白砂糖的量改为10g就好了，吉士粉可以用低筋面粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 半夏新月 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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