红糖开花馒头

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红糖开花馒头的用料

中筋面粉 500g 红糖 100g
奶粉 50g 酵母 5克
水 适量

红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

红糖用开水溶化，加入奶粉搅拌均匀，晾至温热时加入酵母，搅拌至酵母溶化。
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

倒入称量好的面粉中。
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

揉匀成光滑的面团，放温暖处发酵。
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大即可，取出揉匀，可加干面粉，揉到感觉有劲。
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

分成80克一个的小面团，揉匀定型，用刀在表面划上十字。
红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

入蒸笼，蒸锅里水烧热关火，放上蒸笼，加盖，利用蒸锅里的热气二发酵10--15分钟。
红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

发酵完成，开大火，水开上汽后蒸15分钟。
红糖开花馒头的做法图解8

步骤8

蒸好了，馒头开花了。
红糖开花馒头的做法图解9

步骤9

成品图。

红糖开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 水中_月 编写，未经授权不得转载

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