蔓越莓司康（健康版）

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芷霓Jennie
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蔓越莓司康简单快手，是早点的不二之选。但大多方子都有泡打粉，其实换做酵母来制作，不仅更加健康，而且发酵的风味能使司康多了一种味觉层次。

蔓越莓司康的用料

高筋粉 125g 黄油 30g
糖 15g 盐 0.8g
酵母 1.5g 牛奶 60g
全蛋液 15g 蔓越莓干 15g

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解1

步骤1

如图备料。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解2

步骤2

面粉和盐混合，软化的黄油慢慢用手搓成粗玉米粒状。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解3

步骤3

泡过的蔓越莓切碎后，与牛奶、酵母、糖、鸡蛋液混合，揉成面团。小盆内撒上面粉，把面团放进去。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解4

步骤4

盖好塑料薄膜，冬季常温发酵2小时，夏季1小时。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解5

步骤5

拿出面团后，轻轻拍打排气，并整形成圆形。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解6

步骤6

分割分割为六份。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解7

步骤7

刷上蛋液，静置10分钟。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解8

步骤8

烤箱预热185°15分钟。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解9

步骤9

烤制金黄色，取出。
蔓越莓司康（健康版）#2016，早点遇见本真味#的做法图解10

步骤10

美味的司康就做好了，配上一杯本真牛奶，快点享用美味早点吧。

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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