蛋饺

精品
9577 浏览 83 收藏
收藏
纳木措畔的曼陀罗
纳木措畔的曼陀罗 纳木措畔的曼陀罗
＋ 关注

中国的传统佳节——春节即将来临。各种佳节特供美食也该做起来了。我小时候每逢春节，来自南方的爸爸必然会做蛋饺。一个个黄澄澄的蛋饺，肚子微鼓，像极了金元宝有木有？所以特别适合春节吃，讨个来年财源广进的好彩头。如今我学会了，爸爸只要指导指导工作就可以了。看见一个个小小的“金元宝”从手下诞生，感觉年的脚步渐行渐近了。

蛋饺#均衡年夜饭#的用料

肉馅 100g 鸡蛋 6个
黄酒 1勺 金龙鱼1:1:1 适量
酱油 2勺 白糖 1勺
姜 1块 大葱 1根
热水 适量 盐 少许

蛋饺#均衡年夜饭#的做法

蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

肉馅搅散。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

花椒泡热水。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

肉馅中分次加入黄酒、酱油、白糖、花椒水，朝一个方向搅打。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

加入葱末，拌匀。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

尖底铁锅内放入适量金龙鱼1:1:1，烧至六成热。转小火。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

放入一勺蛋液。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

在蛋液的一侧放入一块肉馅。
蛋饺#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

用锅铲、筷子辅助，将蛋皮的另一侧铲起，覆盖在肉馅上，锅铲轻压使两边粘合。如此处理逐一将所有的肉馅和蛋液加工成蛋饺。将所有蛋饺放回铁锅，加入热水，盖盖大火煮开转小火10分钟，撒入盐，收干水份关火即可。

蛋饺#均衡年夜饭#的烹饪技巧

红烧着吃也很好吃。煎蛋饺火不要大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

蛋饺#均衡年夜饭#的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋饺#均衡年夜饭#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋饺#均衡年夜饭#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蛋饺#均衡年夜饭#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活