嘻嘻的春饼

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立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

春饼的用料

中筋面粉 适量 土豆 1个
胡萝卜 1个 金针菇 适量
香菇 适量 香菜 适量

春饼的做法

嘻嘻的春饼的做法图解1

步骤1

食材洗净备用
嘻嘻的春饼的做法图解2

步骤2

切丝
嘻嘻的春饼的做法图解3

步骤3

热水和面
嘻嘻的春饼的做法图解4

步骤4

揉成面团，用来做蒸面饼的面要稍硬些
嘻嘻的春饼的做法图解5

步骤5

切成小段
嘻嘻的春饼的做法图解6

步骤6

擀成薄饼
嘻嘻的春饼的做法图解7

步骤7

饼之间为防止粘连，可放适当面粉
嘻嘻的春饼的做法图解8

步骤8

冷水入蒸锅，饼之间为防止粘连涂适量食用油，水来后整15分左右
嘻嘻的春饼的做法图解9

步骤9

青菜炒好
嘻嘻的春饼的做法图解10

步骤10

饼出锅
嘻嘻的春饼的做法图解11

步骤11

香菜用热水焯，做装饰，成品，嘻嘻！

春饼的烹饪技巧

第一次做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 *Sissi* 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 午餐 晚餐 北京菜

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