椒盐水鱼

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椒盐水鱼的用料

鸡精 适量 生粉(地瓜粉) 适量
水鱼 1斤 椒盐 适量
姜 少量 葱白 少量
老酒 适量

椒盐水鱼的做法

椒盐水鱼的做法图解1

步骤1

将水鱼头部去掉，去除内脏和骨头，洗净切成5公分长的片，用少许椒盐粉、老酒、鸡精和姜片腌制5分钟。
椒盐水鱼的做法图解2

步骤2

将腌好的水鱼沥干水分，扑上生粉（地瓜粉）
椒盐水鱼的做法图解3

步骤3

锅里入油，油温烧至8成热，下鱼块炸，炸到两面金黄后即可，油温一定要高，要不鱼就不酥脆，容易吃油。
椒盐水鱼的做法图解4

步骤4

沥干油后，出锅趁热撒上椒盐就可以了~ 也可以撒点葱花别有一番风味哦~

椒盐水鱼的烹饪技巧

这个鱼一定要成热吃，~这样可以避免鱼腥味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 三角猫猫 编写，未经授权不得转载

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