牛乳糖

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****happy欣
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网上搜到的方子，初次尝试比较成功。做牛乳糖，一定要用不粘锅，否则很容易粘连。其次，棉花糖的选材是关键，我用的是美国落基山的大粒棉花糖。奶粉用的德运的脱脂奶粉，减少了热量同时不丢失牛乳的味道。

牛乳糖的用料

棉花糖 300g 奶粉 200g
花生 250g 黄油 60g

牛乳糖的做法

步骤1

准备材料。花生是生的用烤箱看烤一下，我直接买的熟花生，自己一粒一粒剥出来。

步骤2

用小火融化黄油，黄油完全溶化后。放入棉花糖。

步骤3

棉花糖放入锅里时仍然用小火，不停的搅拌，直到棉花糖完全融化。
牛乳糖的做法图解4

步骤4

棉花糖融化后放入奶粉，不停的搅拌，奶粉和棉花糖融合后，关火。然后放入花生，继续搅拌，让糖包裹住花生。
牛乳糖的做法图解5

步骤5

把完成的棉花糖放在油纸上整形。
牛乳糖的做法图解6

步骤6

冷却后就可以切块了。可以用糖纸包裹，也可以不用。

牛乳糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 ****happy欣 编写，未经授权不得转载

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