春节特辑| 牡丹鱼片

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迷迭香Rosemary
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【迷迭香美食】新的一年，祝大家新年快乐、万事如意、财源滚滚、吉星高照、喜气洋洋、心想事成、一帆风顺、大吉大利、年年有余、花开富贵...更多精彩，关注微信：迷迭香

牡丹鱼片的用料

草鱼 1条 葱 2根
姜 1块 柠檬 半个
料酒 1勺 芡粉 适量
盐 2茶匙

牡丹鱼片的做法

春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼、葱、姜、柠檬等备料
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解2

步骤2

去鱼尾，从鱼尾处起刀片鱼肉，切好备用
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解3

步骤3

葱切段、姜切片
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解4

步骤4

倒入鱼片，料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解5

步骤5

腌制半个小时
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解6

步骤6

将淀粉用筛子均匀地筛在案板上，放上腌好的鱼片，再筛一层淀粉
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解7

步骤7

锅中倒油，油烧至六七成热时，一片一片地放入鱼片
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解8

步骤8

炸好后盛出
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解9

步骤9

怎么摆？没有过程！!！发挥你的艺术细菌吧，哈哈哈...
春节特辑| 牡丹鱼片的做法图解10

步骤10

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牡丹鱼片的烹饪技巧

① 腌制鱼时小心搅动，以免鱼片变碎 ② 鱼片炸的过程中一定要小火炸，以保证鱼片的酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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