香酥炸茄盒

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我是爱做饭的大颖子
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以前喜欢让爸爸做着吃，今天自己独立完成啦。

酥炸茄盒的用料

肉沫 任意 葱姜蒜 些许
胡萝卜 些许 长茄子 1个
鸡蛋 1个 面粉 些许
配料（料酒 酱油 盐） 些许 油 些许

酥炸茄盒的做法

香酥炸茄盒的做法图解1

步骤1

把你想吃的馅儿先剁好，我用的是肉，胡萝卜，加了一些葱姜蒜。以前老爸做只有肉和葱姜蒜。
香酥炸茄盒的做法图解2

步骤2

加入料酒，酱油，盐，如果没有胡萝卜因为肉的粘性这时候是可以搅拌起来的，由于胡萝卜的存在馅儿会很零散，于是我放入了一个鸡蛋清，搅拌起来就方便啦，易于成馅儿。
香酥炸茄盒的做法图解3

步骤3

用剩余的蛋黄，加上些许面粉，加上一些水，搅拌搅拌成了糊状～
香酥炸茄盒的做法图解4

步骤4

主角上场啦，当当当当～一只洗干净的新鲜的长条茄子～(〃'▽'〃)
香酥炸茄盒的做法图解5

步骤5

接下来就是切片了，中间不切断，类似于肉夹馍的馍。
香酥炸茄盒的做法图解6

步骤6

就是这样子喽( ´•༝• ` )，小心切到手哦。
香酥炸茄盒的做法图解7

步骤7

然后就开始放馅儿啦。
香酥炸茄盒的做法图解8

步骤8

裹一下面糊，放入热油锅里开始炸便是～火小点，记得翻面～
香酥炸茄盒的做法图解9

步骤9

完美
香酥炸茄盒的做法图解10

步骤10

圆圆哒
香酥炸茄盒的做法图解11

步骤11

咬一口，外脆里嫩，茄子的柔软加上肉的清香，给我一碗大米饭！！！

酥炸茄盒的烹饪技巧

油炸时注意安全不要烫伤哦 o((*^▽^*))o
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-07

©本菜谱的做法由 我是爱做饭的大颖子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜

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