秘制虎皮鹌鹑蛋

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Mr.shenxthc
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虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 蒜
姜 郫县豆瓣酱
牛肉酱 生抽
白糖 香菜
柴鱼片 香醋

虎皮鹌鹑蛋的做法

秘制虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

首先将买来的带壳鹌鹑蛋放去锅内加水煮沸，把蛋煮熟。然后出锅倒入冷水中冷却剥壳洗净沥水待用。
秘制虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

热锅加入植物油，放入事先准备好的鹌鹑蛋，文火炸至鹌鹑蛋起虎皮状即可。
秘制虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

将炸好的虎皮鹌鹑蛋捞出放在碗里待用。
秘制虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅里酒少许底油，加入蒜，姜，生抽，豆瓣酱，牛肉酱，白糖，香醋，再加适量水，熬制酱汁。倒入虎皮鹌鹑蛋稍微煮下挂酱，收汁即可！
秘制虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

出锅先按自己的创意摆盘，撒上柴鱼片适量，淋上酱汁。再加上香菜做点缀！
秘制虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

一道秘制虎皮鹌鹑蛋完成，赶快试试吧！

虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧

无需加盐，出锅前尝下咸淡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 Mr.shenxthc 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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