虾饼

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天scales座
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虾饼的用料

虾仁 350g 盐 1勺
蛋清 一个 料酒 1勺
淀粉1（放虾泥里的） 2勺 淀粉2 随机
蛋黄 随机 油 适量

虾饼的做法

虾饼的做法图解1

步骤1

1.将虾仁剁成泥，放入碗中，加入料酒，盐，淀粉1，蛋清，向一个方向搅匀。蛋黄打散备用。 2.将淀粉2倒在干净的盘里，将虾泥弄成球形，在淀粉2上滚上一圈，滚好淀粉的虾球再在打好的蛋黄里滚一圈。 3.在滚蛋黄前可以将油倒入不粘锅，油热后开小火，将滚好蛋黄的虾球放入油锅，用铲子轻轻的正反两面翻煎，时间可以适当延长看看如果上色严重了就可以出锅了

虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 天scales座 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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