香脆蛋卷（平底锅简易家常版）

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香脆蛋卷（平底锅简易家常版）的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 3个
芝麻 适量 黄油 100g
白砂糖 50g 盐 1g

香脆蛋卷（平底锅简易家常版）的做法

步骤1

1.将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化

步骤2

2.加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉

步骤3

3.加入芝麻，搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊

步骤4

4.转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面

步骤5

5.将另一面也烤至微黄，将火关掉，将面片在平底锅里卷成圈，拿出来放一会就会变凉变脆了

香脆蛋卷（平底锅简易家常版）的烹饪技巧

1、我一开始做的太厚，蛋卷不脆，所以面糊要少点，薄点； 2、在锅里卷的时候注意安全，可以用筷子辅助卷成圈状； 3、在锅里卷不了圈的朋友可以选择不卷，薄片状的也很可爱很好吃很松脆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 爱生活_爱大美 编写，未经授权不得转载

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