芝士蛋糕#涛妈配方

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芝士蛋糕的用料

看图即可超级方便！

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解1

步骤1

隔水加热 搅拌至无颗粒状
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解2

步骤2

搅拌至黄油消失
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋黄快速搅拌
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解4

步骤4

快速搅拌
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解5

步骤5

无水打发蛋清
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解6

步骤6

打发成峰状即可 太久蛋糕会破裂
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解7

步骤7

70度水 180度 10分钟预热
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解8

步骤8

用黄油涂内壁粘上吸油纸
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解9

步骤9

放地上敲打几下 弹出气泡
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解10

步骤10

先180度30分钟 后140度30分钟
芝士蛋糕#涛妈配方的做法图解11

步骤11

放在烤箱焖30分钟取出，冷藏4小时以上口味更佳！

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 缺你 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 下午茶 烘焙 蛋糕 烤

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