酸奶果仁糕点

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老爸生日，在工具及材料极其有限的条件下自编制作的小蛋糕.

酸奶果仁糕点的用料

低筋面粉 坚果、果干各种
鸡蛋 3个 酸奶 200g
白糖 亚麻籽油

酸奶果仁糕点的做法

酸奶果仁糕点的做法图解1

步骤1

准备好的各种坚果和果仁，根据个人喜欢的口味添加.
酸奶果仁糕点的做法图解2

步骤2

还有鸡蛋和酸奶，因制作匆忙就家里有什么用什么了，新鲜全脂牛奶效果更好.
酸奶果仁糕点的做法图解3

步骤3

进行蛋黄和蛋清分离，我的笨拙方法是在蛋的底端破一小口，然后缓慢的使蛋清流出.
酸奶果仁糕点的做法图解4

步骤4

分离好的蛋黄和蛋清
酸奶果仁糕点的做法图解5

步骤5

将酸奶（或牛奶）加入蛋黄中搅拌
酸奶果仁糕点的做法图解6

步骤6

用打蛋器更好，而我用的筷子，搅拌均匀
酸奶果仁糕点的做法图解7

步骤7

然后加入适量面粉（低筋面粉是最好的）搅拌均匀
酸奶果仁糕点的做法图解8

步骤8

蛋清用电动打蛋器打出细腻的泡沫，因为家里没有，所以这一步我就偷懒略过的，打蛋清时里面加几滴白醋以便好打泡沫，分三次加入适量白糖，将打完的蛋清放入面粉里搅拌均匀.
酸奶果仁糕点的做法图解9

步骤9

这个时候用上电饭锅了，锅热三五分钟，涂抹上亚麻籽油（其他油也可以的，防止粘锅，用模具的可以用烤箱，味道会更棒）
酸奶果仁糕点的做法图解10

步骤10

将搅拌好的面分次倒入锅内，每层都均匀的散一些果仁在上面.
酸奶果仁糕点的做法图解11

步骤11

我一共分三层散了果仁，这是最后一层.
酸奶果仁糕点的做法图解12

步骤12

电饭锅开始工作，选用精煮，电饭锅自动停止工作了，蛋糕也就做好了.
酸奶果仁糕点的做法图解13

步骤13

关闭电饭锅电源，放凉数分钟后，将内胆拿起倒扣在盘里，蛋糕就会直接脱落出来.
酸奶果仁糕点的做法图解14

步骤14

这样酸奶果仁糕点就做好了，可以享用了！

酸奶果仁糕点的烹饪技巧

最好选用新鲜全脂牛奶和低筋面粉，做出来的蛋糕会松软可口，有模具的话就可以用烤箱烤了，效果会更好.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 我家小源 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 下午茶 蛋糕

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