五谷海鲜焗饭

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康妮陈

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自从有黑米、红米、高粱米、荞麦米、糙米等等杂粮，每一顿米饭成了杂粮饭，家人对杂粮饭没有我那么地喜欢，有时也会问什么时候能换换口味。为了让家人爱上杂粮饭，用做好的五谷米饭做海鲜焗饭，海鲜的鲜美，奶酪的香味、蔬菜的爽口，如此诱人的海鲜焗饭绝对能让人爱上！焗饭与披萨一样是经典的意大利美食，焗饭的配料丰富，米饭与配料充分融合，一口米饭蕴含着蔬菜、海鲜和奶酪，香浓有软滑！

五谷海鲜焗饭的用料

黑米 30克	红米 50克
高粱米 30克	荞麦米 30克
糙米 50克	鲜蘑菇 100克
红椒 1个	虾仁 100克
蟹柳 6根	贻贝肉 80克
洋葱 80克	姜 5克
蒜 10克	盐 5克
料酒 10ml	胡椒粉 2克
番茄酱 30ml	马苏里拉奶酪 250克
巴西里末少许

五谷海鲜焗饭的做法

步骤1

把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时，把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。

步骤2

准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等，蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块，虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段，姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，

步骤3

烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水，蘑菇焯一下水。

步骤4

炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放入贻贝肉，翻炒，再放入虾仁和蟹柳翻炒。

步骤5

再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。

步骤6

下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。

步骤7

把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒，把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。

步骤8

健康的焗饭

步骤9

五谷杂粮海鲜焗饭

五谷海鲜焗饭的烹饪技巧

1 焗饭可以用剩米饭来做的。没有各种杂粮米，可以只用大米的。 2 配料的食材可以选择花甲、鱿鱼等等喜爱的海鲜食材。 3 食盐的份量要根据口味来放，但要考虑到奶酪有盐味，盐的份量不宜过多。 4 制作的米饭材料丰富，烤盘不宜放得太多，因为还要加入马苏里拉奶酪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由康妮陈编写，未经授权不得转载

康妮陈

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