麦穗葡萄干花环面包

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葡萄干面包的用料

牛奶 100克 盐 1克
白糖 20克 玉米油 9克
鸡蛋 1个 高筋面粉 200克
安琪耐高糖酵母 3克 葡萄干 30克

葡萄干面包的做法

麦穗葡萄干花环面包的做法图解1

步骤1

将材料全部放入面包桶内。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解3

步骤3

程序结束后将面团取出来整形。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解4

步骤4

充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解5

步骤5

松弛好后，将面团整形成圆形，中间戳一个洞。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解6

步骤6

用手整成均匀的环形。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解7

步骤7

将光滑面向上放在烤盘上，放温暖处进行二次发酵。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解8

步骤8

发酵至2倍大。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解9

步骤9

面上撒干粉。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解10

步骤10

用剪刀剪出麦穗颗粒。 （剪时剪刀与桌面成45度角，这样剪出来的麦穗才会明显哦）
麦穗葡萄干花环面包的做法图解11

步骤11

烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
麦穗葡萄干花环面包的做法图解12

步骤12

成品图。

葡萄干面包的烹饪技巧

1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份哦。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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