南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）

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我们这里河坊街上开的定胜糕店从我小时候卖到我长大，很多老字号店也会有，好多地都有这个简单寓意吉祥的小糕点，只是名字不同

南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的用料

干磨糯米粉 200克 干磨粳米粉 300克
红曲粉（没有也可以不加，做成白色的） 2克 水 适量
白糖 100克

南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法

南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解1

步骤1

简单三步走
南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解2

步骤2

准备食材，注意粳米粉和糯米粉都要选干磨的
南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解3

步骤3

干磨粳米粉，干磨糯米粉，红曲粉和白糖混合
南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解4

步骤4

一点点加入适量水
南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解5

步骤5

边加水边搅拌，成散装就可以，搅拌好静置涨发一小时
南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解6

步骤6

放入模具，压实，刮平
南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解7

步骤7

旺火蒸 20分钟至熟
南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法图解8

步骤8

这糕点一定要趁热吃，香甜软糯，凉了口感会硬，我做的这个水加的比较多，可以根据自己的喜好添加适量水量

南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 Az面包 编写，未经授权不得转载

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    / 9 南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）的做法步骤

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