风干牛肉干

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风干牛肉干的用料

牛腱肉

风干牛肉干的做法

风干牛肉干的做法图解1

步骤1

牛腱肉放入水中浸泡3小时，取出冷水下锅煮一遍，然后加酱油酱制到八成熟，取出冷凉切成厚片，这时候用葱姜，良姜，八角，花椒，香叶，小茴香，酱油，味精鸡粉糖调味熬制成腌料汤，牛肉下六成油温锅中炸干，不要太干，取出，这时候腌料汤还有温热的时候下入牛肉干，泡约，10分钟，取出，辣椒面孜然面各一半调匀拌在牛肉上，风干大约半天就好，根据自己口味。［个人不喜欢太干的］

风干牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 螃蟹吃豆豆 编写，未经授权不得转载

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