小熊维尼胡萝卜土司

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过年探望外婆时到外婆的菜地摘了一大袋红萝卜，拔萝卜的过程是非常开心的。外婆虽然已经80多岁的高龄，但是身体还很硬朗，一个人耕种十来块地，品种多罗罗，能吃上外婆种的菜，是多么幸福。 因为胡萝卜新鲜，榨出来的汁液非常多，颜色也漂亮，做出来的小熊维尼土司面包无论味道或色泽都是棒棒的~

胡萝卜土司的用料

金象高筋面粉 250g 黄油 20g
胡萝卜汁 120ml 奶粉 15g
鸡蛋 1个 细砂糖 50g
酵母 4g 盐 2g

胡萝卜土司的做法

小熊维尼胡萝卜土司的做法图解1

步骤1

榨取新鲜的胡萝卜汁，取120毫升加入到面包机桶里。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解2

步骤2

黄油除外，按照先液体后固体的顺序放入其他食材，酵母放最后。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解3

步骤3

启动揉面程序，时间25分钟。程序结束后放入黄油块，再次启动揉面20分钟。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解4

步骤4

取出面团，摔打10分钟左右，能更好地出膜。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解5

步骤5

将面团揉圆，取出面包机的搅拌刀，将面团放入，选择酸奶程序，将面团发酵至两倍大左右。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解6

步骤6

取出面团，排气，然后揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解7

步骤7

在面团三分之一处切一刀，然后将小面团再分成两份，如图。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解8

步骤8

将面团依次放入模具中，小面团放到耳朵处，大面团作为主体。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵程序，二次发酵至八九分满。
小熊维尼胡萝卜土司的做法图解10

步骤10

预热烤箱，上火200度，下火190度，放入中下层烘烤30分钟即可。

胡萝卜土司的烹饪技巧

1、胡萝卜汁请预留10毫升来做调节，因为每个牌子的高筋粉吸水率不一样，请根据实际自行调节。 2、面包机足够强大，也可以不外加摔打的环节。摔打只是为了增加面团的筋性，更好地出膜。 3、烤箱的烘焙温度以及时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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