自制番茄酱（披萨、意面专用）

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以前做披萨都用买来的番茄沙司，总是感觉太甜，没有正中披萨的味道，这款番茄酱用处非常多，可做披萨底酱，可做意大利肉酱面的底料，也可做新疆炒片，拉条子。

自制番茄酱（披萨、意面专用）的用料

番茄 4个 罗勒 一小撮
大蒜 4瓣 盐 适量
油 炒菜量 红椒粉 适量

自制番茄酱（披萨、意面专用）的做法

步骤1

炒锅放油，放入大蒜和罗勒（也可用百里香或者牛至等混合香料）爆香。
自制番茄酱（披萨、意面专用）的做法图解2

步骤2

将去皮番茄切成小块放入锅中煸炒几下之后放入红椒粉（红椒粉是使番茄酱看起来更红，没有也可不放），一起煮20-30分钟。
自制番茄酱（披萨、意面专用）的做法图解3

步骤3

等番茄明显变软，就用搅拌棒搅至细腻即可。

自制番茄酱（披萨、意面专用）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 豆妈爱豆儿 编写，未经授权不得转载

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