鲜嫩Q弹鱼丸

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鱼丸，我一次可以吃好几个哟。之前，经常让福州的朋友代购。有了破壁机，一切so easy！龙利鱼味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，很适合用来做鱼丸。

鲜嫩Q弹鱼丸的用料

龙利鱼 220克 淀粉 50克
料酒 适量 盐 2克

鲜嫩Q弹鱼丸的做法

鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解1

步骤1

先把鱼解冻。
鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解2

步骤2

切小段，放入破壁机。
鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解3

步骤3

打成鱼蓉。
鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解4

步骤4

取出放入干净的容器，加入淀粉。
鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解5

步骤5

用筛子，按顺时针方向打上筋。这样的出来的鱼丸，口感更筋道，Q弹。
鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解6

步骤6

冷水下锅，开最小火。.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。
鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解7

步骤7

做出20个左右鱼丸，一次吃过瘾~~~
鲜嫩Q弹鱼丸的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

鲜嫩Q弹鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 咖喱牛奶面包 编写，未经授权不得转载

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