【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品

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浑厚饱满，色泽均匀的法式杏仁蛋糕，轻轻切开后，层次立现，香气迷人。 再尝上一口，更是妙不可言……饼干末的酥脆，蛋糕体的醇厚，杏仁片的清香，口感丰富而立体，令人如入幻境。 趁着午后的阳光正好，赶紧榨一杯美味的果汁儿，配着自制的甜蜜蛋糕，放松心情，慢慢享受时光，体味人生 ~~by@三石美食

杏仁蛋糕的用料

蛋糕底原料：消化饼干 120克 黄油 20克
蛋白 20克 蛋糕体原料：低筋面粉 50克
黄油 35克 细砂糖 90克
鸡蛋 3个 杏仁粉 150克
牛奶 50毫升 盐 1/4小茶匙
柠檬 1个 装饰：杏仁片 15克

杏仁蛋糕的做法

【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解2

步骤2

制作蛋糕底，用研磨器将饼干打成碎末。和融化的黄油、蛋白用手混合均匀。
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解3

步骤3

铺在模具的底部，用勺子压平并压紧实。（27.5厘米×10厘米不粘模）
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解4

步骤4

制作蛋糕体，将细砂糖加盐和全蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解5

步骤5

加入牛奶和融化的黄油，和柠檬皮屑，搅拌均匀。
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解7

步骤7

拌匀的面糊倒在蛋糕底上.
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解8

步骤8

在面糊上放入杏仁片做装饰。
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解9

步骤9

COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热好后放入烤网中层，烤25分钟。
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解10

步骤10

成品
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解11

步骤11

成品
【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解12

步骤12

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【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解13

步骤13

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杏仁蛋糕的烹饪技巧

1、 蛋糕底和蛋糕体用到的黄油，分别要隔水融化。 2、 消化饼干也可以装在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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