蒜苗地粟炒木耳

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面条姐姐Lee
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喜欢吃得健康，少油少热量的可以试试这道菜。我已经不吃味精很多年，需要许多香料的菜也只是调剂下，多吃会犯腻，反而这类完全靠食物本味的菜却能百吃不厌。

蒜苗地粟炒木耳的用料

蒜苗 1小把 木耳 1把
地粟（马蹄） 6个 山药 小段
盐 适量 油 1勺

蒜苗地粟炒木耳的做法

蒜苗地粟炒木耳的做法图解1

步骤1

木耳提前2小时泡发，去根洗净
蒜苗地粟炒木耳的做法图解2

步骤2

蒜苗洗净切5CM小段
蒜苗地粟炒木耳的做法图解3

步骤3

地粟（也称马蹄或荸荠）削皮切片，这是个需要耐心的活儿。山药同样削皮切片。可以只选其中一样，要是的爽脆口感。用马蹄的话会用咸甜奇妙味觉。
蒜苗地粟炒木耳的做法图解4

步骤4

锅内入一勺油。本身是炒素，要少油健康，所以再加少许水一起炒，我非常喜欢用水油炒法，不但减少油的用量，水气也可加速菜的熟成。蒜苗炒至八成熟盛出。
蒜苗地粟炒木耳的做法图解5

步骤5

同样水油炒法来炒山药，然后加入易熟的黑木耳，地粟和。这些本身甚至可以直接生吃，所以时间不需太长，分把钟搞定。
蒜苗地粟炒木耳的做法图解6

步骤6

加把蒜苗加入，少许盐调味，一起炒均。
蒜苗地粟炒木耳的做法图解7

步骤7

出锅装盘趁热吃

蒜苗地粟炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 面条姐姐Lee 编写，未经授权不得转载

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