蔓越莓牛轧糖

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楊尐妮
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棉花糖版的牛轧糖，做法简单，可以称得上零失败，这次做了蔓越莓版的牛轧糖，味道非常的好吃，家人、朋友、同事都说好吃，自己亲手做的牛轧糖，送礼绝对够体面的。

蔓越莓牛轧糖的用料

棉花糖 360g 奶粉 180g
花生碎 200g 蔓越莓干 100g
黄油 80g

蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

黄油入不粘锅加热溶化
蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

加入棉花糖，小火状态下炒化
蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

加入奶粉炒匀
蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）
蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干，蔓越莓切成碎丁再用哦，全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好
蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1、采用不粘锅，事半功倍； 2、晾到有一定硬度后，纸可以轻松撕下来的； 3、全程必须是小火操作； 4、糖果为高糖食品，请一定浅尝即可，小朋友吃完糖果记得漱口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 楊尐妮 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 下午茶 烘焙 牛轧糖

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