香辣酸汤面

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食欲不振时，来一碗加了辣椒油、花椒油的酸汤面，比高汤少一分油腻感，却可以瞬间拯救低落的胃口和心情。

香辣酸汤面的用料

面条 适量 辣椒油 15ml
蒜蓉 适量 小米辣 4个
香醋 适量 鸡精 适量
小葱 1根 酱油 适量
盐 少许 花椒油 适量
熟白芝麻 少许

香辣酸汤面的做法

步骤1

做机切面（粗细均可）或者手擀面，下入开水锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道

步骤2

趁锅内煮面是调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，搅拌好备用
香辣酸汤面的做法图解3

步骤3

将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。

香辣酸汤面的烹饪技巧

普通的挂面也是可以的，更简单一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 迷路了问问道 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 咸 香 晚餐

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