小猪造型鹌鹑蛋羹

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梦蝶de庄周
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蛋羹现在对我来说可算是驾轻就熟的了，因为自从给宝宝添加辅食后，蛋羹是隔三差五就做，经验慢慢累积起来，做的蛋羹就越好吃，有天心血来潮地就想做个猪猪造型想必很可爱*^o^*

鹌鹑蛋羹的用料

鹌鹑蛋 六个 胡萝卜 一个
瘦肉 适量 盐 适量
地瓜粉 适量 金针菇 适量

鹌鹑蛋羹的做法

小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解1

步骤1

食材准备，买来的鹌鹑蛋，挑选时注意表面有层膜的更好
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解2

步骤2

取鹌鹑蛋五至六个，这里要注意小龄宝宝每次吃鹌鹑蛋以五至六个为宜，太多不好消化
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解4

步骤4

瘦肉切块，撒上适量地瓜粉，盐巴，用手抓匀
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解5

步骤5

热水煮沸后下锅
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解6

步骤6

煮至肉汤浓稠
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解7

步骤7

取与蛋液等量或者蛋液的三分之一的肉汤，待温度温和一点再倒入蛋液中
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解8

步骤8

蛋液瘦肉汤一起搅拌均匀
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解9

步骤9

取一根胡萝卜切片，然后用刀刻成类似猪猪的眼睛鼻子耳朵嘴巴。取金针菇的菇头放在鼻子上做鼻孔
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解10

步骤10

这个就是嘴巴是月牙型的
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解11

步骤11

倒扣一个盖子或碗在上面，防止水蒸气倒流进蛋液中，保证受热均匀不会有蜂窝眼。然后上蒸锅盖上锅盖蒸十分钟为宜，太久蛋羹会老化
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解12

步骤12

用萝卜片摆好猪猪造型即可
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法图解13

步骤13

这样看来宝宝是不是更有食欲呢(^_^)

鹌鹑蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 蒸 早餐 中国菜 家常菜

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