綠茶蛋糕捲

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Akubii
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綠茶蛋糕捲的用料

蛋黃 4个 糖 15g
綠茶粉 10g 牛奶 100g
沙拉油 60g 蛋白 4个
糖 60g 檸檬汁 幾滴
內餡 奶油 150g 糖 20g

綠茶蛋糕捲的做法

綠茶蛋糕捲的做法图解1

步骤1

綠茶粉用熱的牛奶攪拌至茶粉完全融化順滑

步骤2

蛋黃加糖攪拌至糖溶化後加沙拉油攪拌至乳化

步骤3

過篩後底粉粉幾次倒入蛋黃湖 z字型攪拌 不要划算怕起荊烘焙好会容易回缩 要注意哦

步骤4

蛋白分三次加入糖打至湿性发泡

綠茶蛋糕捲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 Akubii 编写，未经授权不得转载

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