韭菜炒菜花

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韭菜炒菜花，味道鲜美、口感丰富， 对人体有保温作用，散瘀、补肝肾、暖腰膝。

韭菜炒菜花的用料

菜花 300g 韭菜 100g
五花肉 50g 生抽 少量
蚝油 适量 味精 少量

韭菜炒菜花的做法

韭菜炒菜花的做法图解1

步骤1

有机菜花掰成小块，用水稍微浸泡一会；热水焯1分钟左右再放入凉水中（焯过的菜花易熟不吸油，健康营养，过凉水使得菜花保持鲜脆感），水沥出备用！
韭菜炒菜花的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切断备用！
韭菜炒菜花的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片，用盐、酒、生抽腌制5～10分钟，喜欢肉嫩一点的可以加入生粉腌制。
韭菜炒菜花的做法图解4

步骤4

锅里放入适量的食用油，五花肉热油下锅，翻炒变色，煸出少量猪油。
韭菜炒菜花的做法图解5

步骤5

将菜花倒入锅里与五花肉一起翻炒一分钟左右。
韭菜炒菜花的做法图解6

步骤6

放入韭菜翻炒，加适量盐、少许生抽、适量蚝油调味！
韭菜炒菜花的做法图解7

步骤7

出锅前放入少许味精翻炒，这就可以出锅啦！美味健康的韭菜炒菜花，值得品尝！

韭菜炒菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 吃货小曾z 编写，未经授权不得转载

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