重阳糕

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古时就有重阳有吃糕的习俗，到现在重阳糕没有固定的品种，个人喜好不同，制作的糕也不同。现在介绍一种苏南人家家常制作方法。

重阳糕的用料

糯米粉 250g 粳米粉 25g
白糖 少许 红糖 少许
红枣 三颗 红绿丝 少许

重阳糕的做法

重阳糕的做法图解1

步骤1

除了红枣和红绿丝意外，其他材料混合拌匀
重阳糕的做法图解2

步骤2

加少许凉水，搅拌至手握成团，但仍能搓成粉，不能加太多，要不然过不了筛。
重阳糕的做法图解3

步骤3

过筛，筛入笼屉。
重阳糕的做法图解4

步骤4

筛完刮平，可以划上块，方便熟了分，也可以不划。
重阳糕的做法图解5

步骤5

表面撒上红绿丝和红枣碎，上锅，火蒸15分钟左右。
重阳糕的做法图解6

步骤6

出锅。（糖可以根据自己的口味放入）

重阳糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 泡泡丫 编写，未经授权不得转载

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    / 7 重阳糕的做法步骤

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