蛋包饭寿司卷

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不一样的炒饭，不一样的蛋包饭，不一样的寿司吃法~~

蛋包饭寿司卷的用料

鸡蛋 1个 烤紫菜 1片
鲜虾鸡丁炒饭 30 植物油 适量
盐 2

蛋包饭寿司卷的做法

蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解1

步骤1

不粘锅中，刷油，烧热。将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀。
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解2

步骤2

小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还未完全凝固的程度。
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解3

步骤3

将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条。没有炒饭的话，剩米饭也行。
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解4

步骤4

用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解5

步骤5

继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解6

步骤6

翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解7

步骤7

将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解8

步骤8

卷好后，接口朝下静置片刻
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解9

步骤9

左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解10

步骤10

切开就是这个样子了，摆盘即可
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解11

步骤11

卷的时候把米饭压实，切的时候就不会散
蛋包饭寿司卷#急速早餐#的做法图解12

步骤12

卷的时候要均匀用力，否则容易弄破蛋饼

蛋包饭寿司卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

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分类： 主食 寿司 日本料理 早餐 其他工艺

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