泡菜牛肉蒸饺

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Isabella2015
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泡菜牛肉蒸饺的用料

面粉 水
牛肉馅 250g 洋葱 半个
韭菜 70g 内酯豆腐 60g
辣白菜 100g 细粉丝 适量
糖 1大勺 盐 1小勺
生抽酱油 2小勺 现磨黑胡椒 1小勺
香油 1大勺 大蒜（切碎） 2瓣
姜泥 1小勺

泡菜牛肉蒸饺的做法

泡菜牛肉蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉加水和成比较软的面团，用保鲜膜包起来放在一边饧面。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解2

步骤2

牛肉馅加切碎的大蒜、姜泥、酱油、糖、一半的黑胡椒以及一半的香油拌匀。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解3

步骤3

锅里倒少量植物油，下入牛肉馅翻炒至变色出水，然后盛出待用。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解4

步骤4

洋葱、韭菜、辣白菜切碎。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解5

步骤5

粉丝在开水中煮软后用冷水冲洗一下，然后沥干、切碎。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解6

步骤6

最后把炒好的牛肉馅、粉丝、切碎的辣白菜、韭菜、洋葱和豆腐拌匀，然后加盐、剩余的香油和黑胡椒拌匀。这样馅就做好了。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解7

步骤7

饧好的面分成大小一致的小剂子，擀成比较薄的饺子皮。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解8

步骤8

取一个饺子皮，放上适量的饺子馅，捏成蒸饺的形状。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解9

步骤9

放入蒸锅中，大火上气后蒸15-20分钟就可以了。
泡菜牛肉蒸饺的做法图解10

步骤10

成品~

泡菜牛肉蒸饺的烹饪技巧

蒸饺这种食物我不常做，所以在我个人的手残特性的加持下，这批蒸饺长得丑哭了，连我娘亲都不忍直视了，好在味道鲜美，所以暂时掩盖了蒸饺外表上的欠缺~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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