凉拌荠菜

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阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人

凉拌荠菜的用料

荠菜 因人而异 盐 少许
生抽 少许 鸡精 少许
白糖 少许 尖椒 少许
蒜末少许

凉拌荠菜的做法

步骤1

荠菜清洗干净

步骤2

过水焯熟，可加少许盐油，防止变色。

步骤3

捞出，沥干水分，拧掉多余水分。

步骤4

切小，放入盐，生抽，鸡精，辣椒丝，热油炝过，搅拌。
凉拌荠菜的做法图解5

步骤5

成功

凉拌荠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

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